成都东山上的传统“九斗碗”

笔者经过调查走访，总结和分析了成都东山传统“九斗碗”的构思原则、制作方法及特色、文化内涵，认为成都东山传统“九斗碗”所承载的优秀传统文化需要继承和发扬。

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	四川烹饪高等专科学校学报 2012 (1), p.13-17
1. Verfasser:	胡开全刘学伟
Format:	Artikel
Sprache:	chi
Schlagworte:	九斗碗成都东山饮食文化
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:	笔者经过调查走访，总结和分析了成都东山传统“九斗碗”的构思原则、制作方法及特色、文化内涵，认为成都东山传统“九斗碗”所承载的优秀传统文化需要继承和发扬。
ISSN:	1008-5432
DOI:	10.3969/j.issn.1008-5432.2012.01.006