基于Weibull函数不同干燥方式下的茯苓干燥特性

为缩短干燥时间，克服茯苓块干燥后表面龟裂、易于破碎的缺陷，改善干燥品质；将自然晾晒、普通热风干燥、气体射流冲击干燥、真空脉动干燥4种技术应用于茯苓块的干燥，研究了茯苓的干燥特性；利用Weibull函数对其干燥曲线进行拟合并分析干燥过程，结合尺度参数、形状参数计算茯苓块的水分有效扩散系数、干燥活化能，并与Fick第二定律进行比较；测定了不同干燥条件下的破碎率、浸出物质量分数；并基于能耗、尺度参数、破碎率、浸出物质量分数对3种人工干燥方式进行了综合评价。结果表明：1）茯苓块在4种干燥方式下均表现为降速干燥，但普通热风干燥、真空脉动干燥前期存在升速段；2）Weibull 函数能够准确拟合不同干燥方式...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	农业工程学报 2015, Vol.31 (5), p.317-324
1. Verfasser:	张卫鹏 高振江 肖红伟 郑志安 巨浩羽 谢龙
Format:	Artikel
Sprache:	chi
Schlagworte:	Weibull函数 干燥 模型 温度 茯苓 评价
Online-Zugang:	Volltext
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