气相色谱法检测牛奶中5种糖醇含量

气相色谱法检测牛奶中5种糖醇含量

TS207.3; 本文优化了牛奶中多种糖醇类甜味剂含量测定的气相色谱方法.样品中的糖醇经水提取,净化、冻干脱去水分后进行乙酰化反应,生成的糖醇乙酸酯衍生物采用非极性DB-1柱、氢火焰离子化检测器(FID)进行分离、检测,以峰保留时间定性,外标法定量.结果表明,5种糖醇在0.01～1.50 mg·mL-1线性关系良好,回收率为97.1％～102.0％,RSD均小于2％.该方法具有前处理简便、线性范围宽、准确度高、重复性好等优点,适于牛奶食品中糖醇含量的有效测定....

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:现代食品 2022, Vol.28 (7), p.182-185
Hauptverfasser: 吴爱英, 宋纯艳, 相丽新
Format: Artikel
Sprache:chi
Online-Zugang:Volltext
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
container_end_page 185
container_issue 7
container_start_page 182
container_title 现代食品
container_volume 28
creator 吴爱英
宋纯艳
相丽新
description TS207.3; 本文优化了牛奶中多种糖醇类甜味剂含量测定的气相色谱方法.样品中的糖醇经水提取,净化、冻干脱去水分后进行乙酰化反应,生成的糖醇乙酸酯衍生物采用非极性DB-1柱、氢火焰离子化检测器(FID)进行分离、检测,以峰保留时间定性,外标法定量.结果表明,5种糖醇在0.01～1.50 mg·mL-1线性关系良好,回收率为97.1％～102.0％,RSD均小于2％.该方法具有前处理简便、线性范围宽、准确度高、重复性好等优点,适于牛奶食品中糖醇含量的有效测定.
doi_str_mv 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.07.047
format Article
fullrecord <record><control><sourceid>wanfang_jour</sourceid><recordid>TN_cdi_wanfang_journals_lsltjs202207047</recordid><sourceformat>XML</sourceformat><sourcesystem>PC</sourcesystem><wanfj_id>lsltjs202207047</wanfj_id><sourcerecordid>lsltjs202207047</sourcerecordid><originalsourceid>FETCH-wanfang_journals_lsltjs2022070473</originalsourceid><addsrcrecordid>eNpjYNAwNNAzNDM3NtPP0kvOy84EEiaGuoYmxib6JcV6RgZGRnoG5noGJuYsDJxGBpZmuqYGZgYcDLzFxZlJBiaGRmZGRqYWnAx6zzZMeT57x4vOTS82bHy2eeqzxQ3PtnY_75z9dOm2JzvWmj5f3vt887SXbe1PJ6x-2d7Pw8CalphTnMoLpbkZ1N1cQ5w9dMsT89IS89Ljs_JLi_KAMvE5xTklWcUgdxiYA11hTLxKAOBoTvw</addsrcrecordid><sourcetype>Aggregation Database</sourcetype><iscdi>true</iscdi><recordtype>article</recordtype></control><display><type>article</type><title>气相色谱法检测牛奶中5种糖醇含量</title><source>Alma/SFX Local Collection</source><creator>吴爱英 ; 宋纯艳 ; 相丽新</creator><creatorcontrib>吴爱英 ; 宋纯艳 ; 相丽新</creatorcontrib><description>TS207.3; 本文优化了牛奶中多种糖醇类甜味剂含量测定的气相色谱方法.样品中的糖醇经水提取,净化、冻干脱去水分后进行乙酰化反应,生成的糖醇乙酸酯衍生物采用非极性DB-1柱、氢火焰离子化检测器(FID)进行分离、检测,以峰保留时间定性,外标法定量.结果表明,5种糖醇在0.01～1.50 mg·mL-1线性关系良好,回收率为97.1％～102.0％,RSD均小于2％.该方法具有前处理简便、线性范围宽、准确度高、重复性好等优点,适于牛奶食品中糖醇含量的有效测定.</description><identifier>ISSN: 2096-5060</identifier><identifier>DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.07.047</identifier><language>chi</language><publisher>济宁市食品药品检验检测研究院,山东 济宁 272000</publisher><ispartof>现代食品, 2022, Vol.28 (7), p.182-185</ispartof><rights>Copyright © Wanfang Data Co. Ltd. All Rights Reserved.</rights><woscitedreferencessubscribed>false</woscitedreferencessubscribed></display><links><openurl>$$Topenurl_article</openurl><openurlfulltext>$$Topenurlfull_article</openurlfulltext><thumbnail>$$Uhttp://www.wanfangdata.com.cn/images/PeriodicalImages/lsltjs/lsltjs.jpg</thumbnail><link.rule.ids>314,780,784,4024,27923,27924,27925</link.rule.ids></links><search><creatorcontrib>吴爱英</creatorcontrib><creatorcontrib>宋纯艳</creatorcontrib><creatorcontrib>相丽新</creatorcontrib><title>气相色谱法检测牛奶中5种糖醇含量</title><title>现代食品</title><description>TS207.3; 本文优化了牛奶中多种糖醇类甜味剂含量测定的气相色谱方法.样品中的糖醇经水提取,净化、冻干脱去水分后进行乙酰化反应,生成的糖醇乙酸酯衍生物采用非极性DB-1柱、氢火焰离子化检测器(FID)进行分离、检测,以峰保留时间定性,外标法定量.结果表明,5种糖醇在0.01～1.50 mg·mL-1线性关系良好,回收率为97.1％～102.0％,RSD均小于2％.该方法具有前处理简便、线性范围宽、准确度高、重复性好等优点,适于牛奶食品中糖醇含量的有效测定.</description><issn>2096-5060</issn><fulltext>true</fulltext><rsrctype>article</rsrctype><creationdate>2022</creationdate><recordtype>article</recordtype><recordid>eNpjYNAwNNAzNDM3NtPP0kvOy84EEiaGuoYmxib6JcV6RgZGRnoG5noGJuYsDJxGBpZmuqYGZgYcDLzFxZlJBiaGRmZGRqYWnAx6zzZMeT57x4vOTS82bHy2eeqzxQ3PtnY_75z9dOm2JzvWmj5f3vt887SXbe1PJ6x-2d7Pw8CalphTnMoLpbkZ1N1cQ5w9dMsT89IS89Ljs_JLi_KAMvE5xTklWcUgdxiYA11hTLxKAOBoTvw</recordid><startdate>2022</startdate><enddate>2022</enddate><creator>吴爱英</creator><creator>宋纯艳</creator><creator>相丽新</creator><general>济宁市食品药品检验检测研究院,山东 济宁 272000</general><scope>2B.</scope><scope>4A8</scope><scope>92I</scope><scope>93N</scope><scope>PSX</scope><scope>TCJ</scope></search><sort><creationdate>2022</creationdate><title>气相色谱法检测牛奶中5种糖醇含量</title><author>吴爱英 ; 宋纯艳 ; 相丽新</author></sort><facets><frbrtype>5</frbrtype><frbrgroupid>cdi_FETCH-wanfang_journals_lsltjs2022070473</frbrgroupid><rsrctype>articles</rsrctype><prefilter>articles</prefilter><language>chi</language><creationdate>2022</creationdate><toplevel>online_resources</toplevel><creatorcontrib>吴爱英</creatorcontrib><creatorcontrib>宋纯艳</creatorcontrib><creatorcontrib>相丽新</creatorcontrib><collection>Wanfang Data Journals - Hong Kong</collection><collection>WANFANG Data Centre</collection><collection>Wanfang Data Journals</collection><collection>万方数据期刊 - 香港版</collection><collection>China Online Journals (COJ)</collection><collection>China Online Journals (COJ)</collection><jtitle>现代食品</jtitle></facets><delivery><delcategory>Remote Search Resource</delcategory><fulltext>fulltext</fulltext></delivery><addata><au>吴爱英</au><au>宋纯艳</au><au>相丽新</au><format>journal</format><genre>article</genre><ristype>JOUR</ristype><atitle>气相色谱法检测牛奶中5种糖醇含量</atitle><jtitle>现代食品</jtitle><date>2022</date><risdate>2022</risdate><volume>28</volume><issue>7</issue><spage>182</spage><epage>185</epage><pages>182-185</pages><issn>2096-5060</issn><abstract>TS207.3; 本文优化了牛奶中多种糖醇类甜味剂含量测定的气相色谱方法.样品中的糖醇经水提取,净化、冻干脱去水分后进行乙酰化反应,生成的糖醇乙酸酯衍生物采用非极性DB-1柱、氢火焰离子化检测器(FID)进行分离、检测,以峰保留时间定性,外标法定量.结果表明,5种糖醇在0.01～1.50 mg·mL-1线性关系良好,回收率为97.1％～102.0％,RSD均小于2％.该方法具有前处理简便、线性范围宽、准确度高、重复性好等优点,适于牛奶食品中糖醇含量的有效测定.</abstract><pub>济宁市食品药品检验检测研究院,山东 济宁 272000</pub><doi>10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.07.047</doi></addata></record>
fulltext fulltext
identifier ISSN: 2096-5060
ispartof 现代食品, 2022, Vol.28 (7), p.182-185
issn 2096-5060
language chi
recordid cdi_wanfang_journals_lsltjs202207047
source Alma/SFX Local Collection
title 气相色谱法检测牛奶中5种糖醇含量
url https://sfx.bib-bvb.de/sfx_tum?ctx_ver=Z39.88-2004&ctx_enc=info:ofi/enc:UTF-8&ctx_tim=2024-12-25T10%3A14%3A35IST&url_ver=Z39.88-2004&url_ctx_fmt=infofi/fmt:kev:mtx:ctx&rfr_id=info:sid/primo.exlibrisgroup.com:primo3-Article-wanfang_jour&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.genre=article&rft.atitle=%E6%B0%94%E7%9B%B8%E8%89%B2%E8%B0%B1%E6%B3%95%E6%A3%80%E6%B5%8B%E7%89%9B%E5%A5%B6%E4%B8%AD5%E7%A7%8D%E7%B3%96%E9%86%87%E5%90%AB%E9%87%8F&rft.jtitle=%E7%8E%B0%E4%BB%A3%E9%A3%9F%E5%93%81&rft.au=%E5%90%B4%E7%88%B1%E8%8B%B1&rft.date=2022&rft.volume=28&rft.issue=7&rft.spage=182&rft.epage=185&rft.pages=182-185&rft.issn=2096-5060&rft_id=info:doi/10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.07.047&rft_dat=%3Cwanfang_jour%3Elsltjs202207047%3C/wanfang_jour%3E%3Curl%3E%3C/url%3E&disable_directlink=true&sfx.directlink=off&sfx.report_link=0&rft_id=info:oai/&rft_id=info:pmid/&rft_wanfj_id=lsltjs202207047&rfr_iscdi=true