In Vitro and In Vivo Effects and Safety Assessment of Corn Peptides on Alcohol Dehydrogenase Activities

The in vitro and in vivo effects of corn peptides（CPs） prepared from corn gluten meal by proteolysis with an alkaline protease and fractions of CPs from Sephadex G-15 and G-10 columns on activities of alcohol dehydroge-nase（ADH） were studied. The results show that CPs and fraction 3 of CPs from Seph...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	高等学校化学研究（英文版） 2011-09, Vol.27 (5), p.820-826
1. Verfasser:	LI Hong-mei WEN Lian-kui LI Shi-jun ZHANG Da-li LIN Bai-song
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Sephadex 乙醇 体内实验 体外 安全性评估 玉米肽 酶活 醇脱氢酶
Online-Zugang:	Volltext
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