不同干燥方式对金线莲黄酮体外活性影响的研究

不同干燥方式对金线莲黄酮体外活性影响的研究

S567.23+9; 采用真空冷冻干燥、恒温鼓风干燥两种方法,开展了其对金线莲黄酮体外抗氧化能力、抑制酪氨酸酶活性、抑制黑色素合成的影响研究.结果表明:两种干燥方式处理金线莲黄酮含量具有显著差异,冷冻干燥有利于提高金线莲黄酮含量和抑制黑色素、酪氨酸酶活性成分的保留,其黄酮含量高达24.55(± 0.28)mg/g;体外抗氧化实验显示在0.2~5.0 mg/mL浓度范围内金线莲黄酮的抗氧化能力与浓度成正比,且真空冷冻干燥金线莲黄酮(FDAF)抗氧化能力均显著高于恒温鼓风干燥金线莲黄酮(ADAF),在5 mg/mL时其对DPPH清除率为60.16(±0.005)%,还原力为0.73(±0.015)...

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Veröffentlicht in:广东农业科学 2018, Vol.45 (3), p.107-113
Hauptverfasser: 刘露, 孙连立, 裴运林, 聂艳峰, 张黎兴, 龙京洲
Format: Artikel
Sprache:chi
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