1-MCP抑制纸片对火龙果贮藏品质的影响

以红肉火龙果为材料,采用不封口聚乙烯保鲜袋包装,探究1-MCP抑制纸片处理对火龙果常温贮藏期的呼吸强度、可溶性固形物、可溶性蛋白、总酚、Vc、甜菜苷、失重率、pH的影响,同时了解火龙果在常温贮藏期间生理特性和营养品质的变化规律。结果显示：常温贮藏下,火龙果呼吸速率先升后降,可溶性固形物、可溶性蛋白、总酚、Vc含量总体趋势下降,失重率和pH上升,甜菜苷含量先升后降。1-MCP抑制纸片是采用1-MCP薄层涂布技术制成的1-MCP片剂,已被商业化用于果蔬保鲜中。结果表明,采用1-MCP抑制纸片处理的火龙果,在常温贮藏期间,果实的营养品质和生理特性与对照组差异显著,能有效延缓果实可溶性固形物、可溶性蛋...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	广东农业科学 2016, Vol.43 (1), p.105-110
1. Verfasser:	方垚陈于陇徐玉娟吴继军肖更生傅曼琴邹波
Format:	Artikel
Sprache:	chi
Schlagworte:	1-MCP抑制纸片火龙果贮藏品质
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

container_end_page	110
container_issue	1
container_start_page	105
container_title	广东农业科学
container_volume	43
creator	方垚陈于陇徐玉娟吴继军肖更生傅曼琴邹波
description	以红肉火龙果为材料,采用不封口聚乙烯保鲜袋包装,探究1-MCP抑制纸片处理对火龙果常温贮藏期的呼吸强度、可溶性固形物、可溶性蛋白、总酚、Vc、甜菜苷、失重率、pH的影响,同时了解火龙果在常温贮藏期间生理特性和营养品质的变化规律。结果显示：常温贮藏下,火龙果呼吸速率先升后降,可溶性固形物、可溶性蛋白、总酚、Vc含量总体趋势下降,失重率和pH上升,甜菜苷含量先升后降。1-MCP抑制纸片是采用1-MCP薄层涂布技术制成的1-MCP片剂,已被商业化用于果蔬保鲜中。结果表明,采用1-MCP抑制纸片处理的火龙果,在常温贮藏期间,果实的营养品质和生理特性与对照组差异显著,能有效延缓果实可溶性固形物、可溶性蛋白、Vc含量等的下降速度,降低呼吸强度,提高果实的贮藏品质。但贮藏末期,1-MCP抑制纸片可能加速果实衰老。
format	Article
fullrecord	<record><control><sourceid>wanfang_jour_chong</sourceid><recordid>TN_cdi_wanfang_journals_gdnykx201601020</recordid><sourceformat>XML</sourceformat><sourcesystem>PC</sourcesystem><cqvip_id>668578015</cqvip_id><wanfj_id>gdnykx201601020</wanfj_id><sourcerecordid>gdnykx201601020</sourcerecordid><originalsourceid>FETCH-LOGICAL-c590-89c4c158cdc39238f2396b6f242c50c1bdb99c0c7bd64f5d370d4c442d20dfbc3</originalsourceid><addsrcrecordid>eNpjYeA0NDAw0bUwN4ngYOAtLs5MMjAwNDQwNDIw5GQwMtT1dQ541jXxace257t2PO9sf7p-5_PG1S_3zXw2b86LLeteTO9_OrnxxZYVz2e1PN278enkXh4G1rTEnOJUXijNzRDi5hri7KHr4-_u6ezoo5tsammga2GZbJJsaGqRnJJsbGlkbJFmZGxplmSWZmRilGxqkGyYlJJkaZlskGyelGJmkmaaYmxukGKSbGJilGJkkJKWlGzMzaAOMbY8MS8tMS89Piu_tCgPaGF8ekpeZXYF0PlmBoYGRgZAlUoQlckZ-XnphZlAtQVFmbmJRZXxZmYWpuYWBoamxgA2YVtg</addsrcrecordid><sourcetype>Aggregation Database</sourcetype><iscdi>true</iscdi><recordtype>article</recordtype></control><display><type>article</type><title>1-MCP抑制纸片对火龙果贮藏品质的影响</title><source>DOAJ Directory of Open Access Journals</source><creator>方垚陈于陇徐玉娟吴继军肖更生傅曼琴邹波</creator><creatorcontrib>方垚陈于陇徐玉娟吴继军肖更生傅曼琴邹波</creatorcontrib><description>以红肉火龙果为材料,采用不封口聚乙烯保鲜袋包装,探究1-MCP抑制纸片处理对火龙果常温贮藏期的呼吸强度、可溶性固形物、可溶性蛋白、总酚、Vc、甜菜苷、失重率、pH的影响,同时了解火龙果在常温贮藏期间生理特性和营养品质的变化规律。结果显示：常温贮藏下,火龙果呼吸速率先升后降,可溶性固形物、可溶性蛋白、总酚、Vc含量总体趋势下降,失重率和pH上升,甜菜苷含量先升后降。1-MCP抑制纸片是采用1-MCP薄层涂布技术制成的1-MCP片剂,已被商业化用于果蔬保鲜中。结果表明,采用1-MCP抑制纸片处理的火龙果,在常温贮藏期间,果实的营养品质和生理特性与对照组差异显著,能有效延缓果实可溶性固形物、可溶性蛋白、Vc含量等的下降速度,降低呼吸强度,提高果实的贮藏品质。但贮藏末期,1-MCP抑制纸片可能加速果实衰老。</description><identifier>ISSN: 1004-874X</identifier><language>chi</language><publisher>江西农业大学生物科学与工程学院,江西南昌330045</publisher><subject>1-MCP抑制纸片 ; 火龙果 ; 贮藏品质</subject><ispartof>广东农业科学, 2016, Vol.43 (1), p.105-110</ispartof><rights>Copyright © Wanfang Data Co. Ltd. All Rights Reserved.</rights><lds50>peer_reviewed</lds50><woscitedreferencessubscribed>false</woscitedreferencessubscribed></display><links><openurl>$$Topenurl_article</openurl><openurlfulltext>$$Topenurlfull_article</openurlfulltext><thumbnail>$$Uhttp://image.cqvip.com/vip1000/qk/93806X/93806X.jpg</thumbnail><link.rule.ids>314,776,780,4010</link.rule.ids></links><search><creatorcontrib>方垚陈于陇徐玉娟吴继军肖更生傅曼琴邹波</creatorcontrib><title>1-MCP抑制纸片对火龙果贮藏品质的影响</title><title>广东农业科学</title><addtitle>Guangdong Agricultural Sciences</addtitle><description>以红肉火龙果为材料,采用不封口聚乙烯保鲜袋包装,探究1-MCP抑制纸片处理对火龙果常温贮藏期的呼吸强度、可溶性固形物、可溶性蛋白、总酚、Vc、甜菜苷、失重率、pH的影响,同时了解火龙果在常温贮藏期间生理特性和营养品质的变化规律。结果显示：常温贮藏下,火龙果呼吸速率先升后降,可溶性固形物、可溶性蛋白、总酚、Vc含量总体趋势下降,失重率和pH上升,甜菜苷含量先升后降。1-MCP抑制纸片是采用1-MCP薄层涂布技术制成的1-MCP片剂,已被商业化用于果蔬保鲜中。结果表明,采用1-MCP抑制纸片处理的火龙果,在常温贮藏期间,果实的营养品质和生理特性与对照组差异显著,能有效延缓果实可溶性固形物、可溶性蛋白、Vc含量等的下降速度,降低呼吸强度,提高果实的贮藏品质。但贮藏末期,1-MCP抑制纸片可能加速果实衰老。</description><subject>1-MCP抑制纸片</subject><subject>火龙果</subject><subject>贮藏品质</subject><issn>1004-874X</issn><fulltext>true</fulltext><rsrctype>article</rsrctype><creationdate>2016</creationdate><recordtype>article</recordtype><recordid>eNpjYeA0NDAw0bUwN4ngYOAtLs5MMjAwNDQwNDIw5GQwMtT1dQ541jXxace257t2PO9sf7p-5_PG1S_3zXw2b86LLeteTO9_OrnxxZYVz2e1PN278enkXh4G1rTEnOJUXijNzRDi5hri7KHr4-_u6ezoo5tsammga2GZbJJsaGqRnJJsbGlkbJFmZGxplmSWZmRilGxqkGyYlJJkaZlskGyelGJmkmaaYmxukGKSbGJilGJkkJKWlGzMzaAOMbY8MS8tMS89Piu_tCgPaGF8ekpeZXYF0PlmBoYGRgZAlUoQlckZ-XnphZlAtQVFmbmJRZXxZmYWpuYWBoamxgA2YVtg</recordid><startdate>2016</startdate><enddate>2016</enddate><creator>方垚陈于陇徐玉娟吴继军肖更生傅曼琴邹波</creator><general>江西农业大学生物科学与工程学院,江西南昌330045</general><general>广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东农产品加工重点实验室,广东广州510610%广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东农产品加工重点实验室,广东广州,510610</general><scope>2RA</scope><scope>92L</scope><scope>CQIGP</scope><scope>W95</scope><scope>~WA</scope><scope>2B.</scope><scope>4A8</scope><scope>92I</scope><scope>93N</scope><scope>PSX</scope><scope>TCJ</scope></search><sort><creationdate>2016</creationdate><title>1-MCP抑制纸片对火龙果贮藏品质的影响</title><author>方垚陈于陇徐玉娟吴继军肖更生傅曼琴邹波</author></sort><facets><frbrtype>5</frbrtype><frbrgroupid>cdi_FETCH-LOGICAL-c590-89c4c158cdc39238f2396b6f242c50c1bdb99c0c7bd64f5d370d4c442d20dfbc3</frbrgroupid><rsrctype>articles</rsrctype><prefilter>articles</prefilter><language>chi</language><creationdate>2016</creationdate><topic>1-MCP抑制纸片</topic><topic>火龙果</topic><topic>贮藏品质</topic><toplevel>peer_reviewed</toplevel><toplevel>online_resources</toplevel><creatorcontrib>方垚陈于陇徐玉娟吴继军肖更生傅曼琴邹波</creatorcontrib><collection>中文科技期刊数据库</collection><collection>中文科技期刊数据库-CALIS站点</collection><collection>中文科技期刊数据库-7.0平台</collection><collection>中文科技期刊数据库-农业科学</collection><collection>中文科技期刊数据库- 镜像站点</collection><collection>Wanfang Data Journals - Hong Kong</collection><collection>WANFANG Data Centre</collection><collection>Wanfang Data Journals</collection><collection>万方数据期刊 - 香港版</collection><collection>China Online Journals (COJ)</collection><collection>China Online Journals (COJ)</collection><jtitle>广东农业科学</jtitle></facets><delivery><delcategory>Remote Search Resource</delcategory><fulltext>fulltext</fulltext></delivery><addata><au>方垚陈于陇徐玉娟吴继军肖更生傅曼琴邹波</au><format>journal</format><genre>article</genre><ristype>JOUR</ristype><atitle>1-MCP抑制纸片对火龙果贮藏品质的影响</atitle><jtitle>广东农业科学</jtitle><addtitle>Guangdong Agricultural Sciences</addtitle><date>2016</date><risdate>2016</risdate><volume>43</volume><issue>1</issue><spage>105</spage><epage>110</epage><pages>105-110</pages><issn>1004-874X</issn><abstract>以红肉火龙果为材料,采用不封口聚乙烯保鲜袋包装,探究1-MCP抑制纸片处理对火龙果常温贮藏期的呼吸强度、可溶性固形物、可溶性蛋白、总酚、Vc、甜菜苷、失重率、pH的影响,同时了解火龙果在常温贮藏期间生理特性和营养品质的变化规律。结果显示：常温贮藏下,火龙果呼吸速率先升后降,可溶性固形物、可溶性蛋白、总酚、Vc含量总体趋势下降,失重率和pH上升,甜菜苷含量先升后降。1-MCP抑制纸片是采用1-MCP薄层涂布技术制成的1-MCP片剂,已被商业化用于果蔬保鲜中。结果表明,采用1-MCP抑制纸片处理的火龙果,在常温贮藏期间,果实的营养品质和生理特性与对照组差异显著,能有效延缓果实可溶性固形物、可溶性蛋白、Vc含量等的下降速度,降低呼吸强度,提高果实的贮藏品质。但贮藏末期,1-MCP抑制纸片可能加速果实衰老。</abstract><pub>江西农业大学生物科学与工程学院,江西南昌330045</pub><tpages>6</tpages></addata></record>
fulltext	fulltext
identifier	ISSN: 1004-874X
ispartof	广东农业科学, 2016, Vol.43 (1), p.105-110
issn	1004-874X
language	chi
recordid	cdi_wanfang_journals_gdnykx201601020
source	DOAJ Directory of Open Access Journals
subjects	1-MCP抑制纸片火龙果贮藏品质
title	1-MCP抑制纸片对火龙果贮藏品质的影响
url	https://sfx.bib-bvb.de/sfx_tum?ctx_ver=Z39.88-2004&ctx_enc=info:ofi/enc:UTF-8&ctx_tim=2025-02-02T22%3A35%3A14IST&url_ver=Z39.88-2004&url_ctx_fmt=infofi/fmt:kev:mtx:ctx&rfr_id=info:sid/primo.exlibrisgroup.com:primo3-Article-wanfang_jour_chong&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.genre=article&rft.atitle=1-MCP%E6%8A%91%E5%88%B6%E7%BA%B8%E7%89%87%E5%AF%B9%E7%81%AB%E9%BE%99%E6%9E%9C%E8%B4%AE%E8%97%8F%E5%93%81%E8%B4%A8%E7%9A%84%E5%BD%B1%E5%93%8D&rft.jtitle=%E5%B9%BF%E4%B8%9C%E5%86%9C%E4%B8%9A%E7%A7%91%E5%AD%A6&rft.au=%E6%96%B9%E5%9E%9A%20%E9%99%88%E4%BA%8E%E9%99%87%20%E5%BE%90%E7%8E%89%E5%A8%9F%20%E5%90%B4%E7%BB%A7%E5%86%9B%20%E8%82%96%E6%9B%B4%E7%94%9F%20%E5%82%85%E6%9B%BC%E7%90%B4%20%E9%82%B9%E6%B3%A2&rft.date=2016&rft.volume=43&rft.issue=1&rft.spage=105&rft.epage=110&rft.pages=105-110&rft.issn=1004-874X&rft_id=info:doi/&rft_dat=%3Cwanfang_jour_chong%3Egdnykx201601020%3C/wanfang_jour_chong%3E%3Curl%3E%3C/url%3E&disable_directlink=true&sfx.directlink=off&sfx.report_link=0&rft_id=info:oai/&rft_id=info:pmid/&rft_cqvip_id=668578015&rft_wanfj_id=gdnykx201601020&rfr_iscdi=true