示差折光-液相色谱法测定蜂蜜中β-呋喃果糖苷酶残留量

基于β-呋喃果糖苷酶与棉子糖在柠檬酸-氢氧化钠缓冲介质（pH 4.50）中50℃下反应16 h后的酶解产物蜜二糖含量的变化,建立了高效液相色谱示差折光检测（HPLC-RID）技术测定蜂蜜中β-呋喃果糖苷酶残留量的新方法。以Agilent Carbohydrate柱为分离柱,乙腈-水（78∶22,V/V）为流动相,流速为1.4 mL/min,检测器为示差折光检测器,柱温和检测器温度均为35℃。结果表明,蜂蜜样品经过聚丙烯酰胺凝胶柱分离后,样品峰形得到简化,灵敏度提高了1.3倍;方法的线性范围为10～200 U/kg;测出限为10 U/kg;回收率为81.3%～112.4%;相对标准偏差为3.7%...

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Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	分析化学 2012, Vol.40 (10), p.1602-1606
1. Verfasser:	王艳 吴斌 张晓燕 沈崇钰 张睿 李丽花 费晓庆 赵增运
Format:	Artikel
Sprache:	chi
Schlagworte:	β-呋喃果糖苷酶 掺假 液相色谱 示差折光 蜂蜜
Online-Zugang:	Volltext
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