Características de carcaça e da carne de caprinos Boer x Saanen confinados recebendo rações com casca do grão de soja em substituição ao milho

Avaliaram-se as características de carcaça, os rendimentos dos cortes, a proporção dos tecidos, a composição química e o perfil de ácidos graxos do músculo Longissimus dorsi de cabritos confinados alimentados com rações contendo casca do grão de soja em substituição ao grão de milho moído. Foram uti...

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Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Revista brasileira de zootecnia 2007-01, Vol.36 (1), p.165-173
Hauptverfasser:	Hashimoto, Juliano Hideo(UEM), Alcalde, Claudete Regina(Universidade Estadual de Maringá Departamento de Zootecnia), Silva, Karina Toledo da(UEM), Macedo, Francisco de Assis Fonseca de(Universidade Estadual de Maringá Departamento de Zootecnia), Mexia, Alexandre Agostinho(UEM), Santello, Graziela Aparecida(UEM), Martins, Elias Nunes(Universidade Estadual de Maringá Departamento de Zootecnia), Matsushita, Makoto(Universidade Estadual de Maringá Departamento de Química)
Format:	Artikel
Sprache:	por
Schlagworte:	AGRICULTURE, DAIRY & ANIMAL SCIENCE alimentação caprinos carcass yield cholesterol colesterol fatty acid feeding goats rendimento VETERINARY SCIENCES ácidos graxos
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