Análise e descrição matemática da cinética de secagem de folhas de capim-limão

As características da secagem de folhas de Cymbopogon citratus (D.C.) Stapf em camada delgada, foram estudadas para a faixa de temperatura de 30-60 ºC, utilizando-se modelos semi-teóricos e empíricos. O modelo de Midilli foi o que melhor descreveu as curvas de secagem. Os valores da difusividade efe...

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Veröffentlicht in:	Revista brasileira de engenharia agrícola e ambiental 2007, Vol.11 (3), p.301-306
Hauptverfasser:	Martinazzo, Ana P.(UFF TAA), Corrêa, Paulo C.(UFF DEA), Resende, Osvaldo(UNIR), Melo, Evandro de C.(UFF DEA)
Format:	Artikel
Sprache:	por
Schlagworte:	AGRICULTURAL ENGINEERING Cymbopogon citratus (D.C.) Stapf difusividade efetiva effective diffusivity ENVIRONMENTAL SCIENCES mathematical modeling modelagem matemática secagem em camada delgada thin layer drying
Online-Zugang:	Volltext
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