A alimentacao no contexto contemporaneo: consumo, acao politica e sustentabilidade

O campo interdisciplinar de reflexões sobre a alimentação como campo político passa por um processo de expansão e transbordamento para a esfera privada, cotidiana e rotineira do consumo alimentar. Tal processo parece ser reflexo de transformações nos mercados agroalimentares globais, da ampla percep...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Ciência & saude coletiva 2011-01, Vol.16 (1), p.99-106
Hauptverfasser:	Portilho, Fátima, Castaneda, Marcelo, Ribeiro de Castro, Inês Rugani
Format:	Artikel
Sprache:	por ; spa
Schlagworte:	PUBLIC, ENVIRONMENTAL & OCCUPATIONAL HEALTH
Online-Zugang:	Volltext
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