Composición nutritiva de la carne de ganado tropical venezolano

Actualmente, existe cada vez, más preocupación por la salud del consumidor y los productores de carne e investigadores, están dando mayor importancia a su calidad nutritiva. Así, en su interés por erradicar falsas creencias, en relación al contenido nutricional de la carne bovina, derivadas de la ut...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Anales venezolanos de nutrición 2014-06, Vol.27 (1), p.167-176
Hauptverfasser:	Giuffrida-Mendoza, María, Arenas de Moreno, Lilia, Huerta- Leidenz, Nelson
Format:	Artikel
Sprache:	por ; spa
Schlagworte:	NUTRITION & DIETETICS
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!