Desperdicio de alimentos en comedores escolares de una región de la zona centro sur de Chile: Percepciones de manipuladoras de alimentos del Programa de Alimentación Escolar

RESUMEN Introducción: Los desperdicios de alimentos en los comedores escolares son un problema que afecta al uso de recursos naturales, humanos y económicos. Objetivo: Identificar las opiniones y percepciones de manipuladoras de alimentos sobre factores relacionados al desperdicio de alimentos y pos...

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Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Revista chilena de nutrición 2023-12, Vol.50 (6), p.643-652
Hauptverfasser:	Quezada-Figueroa, Gladys, Barrera-Lagos, Alba, Araneda-Flores, Jacqueline, Riquelme-Riquelme, Sebastián, Navarro-Cruz, Addí, Oliva-Moresco, Patricio, Lobos-Fernández, Luz, Vera-Cabalín, Marcela, Segura-Badilla, Orietta
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	NUTRITION & DIETETICS
Online-Zugang:	Volltext
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