Efecto de la concentración de lactosa sobre la cinética de crecimiento de Kluyveromyces marxianus var. marxianus y la producción de b-D-galactosidasa (E.C. 3.2.1.23)

Resumen Se estudió el efecto de la concentración de lactosa sobre la cinética de crecimiento de Kluyveromyces marxianus var. marxianus ATCC 8554 y la producción de la enzima b-D- galactosidasa en lactosuero previamente desproteinizado. Se llevaron a cabo 3 bioprocesos por triplicado a diferentes con...

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Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Revista técnica de la Facultad de Ingeniería, Universidad del Zulia Universidad del Zulia, 2007-04, Vol.30 (1), p.64-73
Hauptverfasser:	Araujo, Karelen, Páez, Gisela, Mármol, Zulay, Ferrer, José, Ramones, Eduardo, Mazzarri, Cateryna Aiello, Rincón, Marisela
Format:	Artikel
Sprache:	por
Schlagworte:	ENGINEERING, MULTIDISCIPLINARY
Online-Zugang:	Volltext
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