Estatura y desigualdad nutricional en la España rural mediterránea, 1840-1965: regadío frente a secano

Resumen Introducción: desde la década de 2000 el estado nutricional de las poblaciones rurales españolas ha sido objeto de estudio por parte de la historia antropométrica. A pesar de este indudable avance, apenas contamos con ensayos comparativos sobre la estatura y la desigualdad biológica entre zo...

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Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Nutrición hospitalaria : organo oficial de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral 2018-09, Vol.35 (spe5), p.63-68
Hauptverfasser:	Puche, Javier, Ayuda, María Isabel, Martínez Carrión, José M.
Format:	Artikel
Sprache:	por ; spa
Schlagworte:	Nutrition & Dietetics
Online-Zugang:	Volltext
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