IMPACTO DE LA PASTEURIZACIÓN/LIOFILIZACIÓN EN EL CONTENIDO DISPONIBLE DE INMUNOGLOBULINAS EN LECHE HUMANA MADURA. ESTUDIO DE APLICACIÓN EN BANCOS DE LECHE HUMANA EN HOSPITALES

Introducción. Este estudio analiza el efecto sobre el contenido de inmunoglobulinas y complemento C3 de la liofilización posterior a la pasteurización por tres métodos diferentes en leche humana madura (LHM). Objetivo. La liofilización  es propuesta como método complementario para el mantenimiento d...

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Veröffentlicht in:	Nutrición hospitalaria : organo oficial de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral 2017-08, Vol.34 (4), p.899-906
Hauptverfasser:	CASTRO ALBARRAN, JORGE, NAVARRO HERNANDEZ, ROSA ELENA, SOLIS PACHECO, JOSUE, SALAZAR QUIÑONES, ITZA CARMINA, MACIAS LOPEZ, GRISELDA, BARRERA DE LEON, JUAN CARLOS, AGUILAR USCANGA, BLANCA ROSA
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Nutrition & Dietetics
Online-Zugang:	Volltext
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