α-Lactoalbúmina como ingrediente de fórmulas infantiles

α-lactalbumin is the main whey protein in human milk rising 2,44 g/L in mature milk. It has a key function in the synthesis of lactose from glucose and galactose in the mammary gland although this compound has also other beneficial effects on the infant health due to the high proportion of essential...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Archivos latinoamericanos de nutrición 2012, Vol.62 (1), p.6-14
Hauptverfasser:	Peso, Echarri P, González Bermúdez C A, Vasallo Morillas MI, Santaella, Pascual M, Ros, Berruezo G, Frontela, Saseta C, Martínez Graciá, C
Format:	Artikel
Sprache:	por ; spa
Schlagworte:	Babies Baby foods Bacteria E coli Enzymes Narcotics NUTRITION & DIETETICS Peptides
Online-Zugang:	Volltext
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