Hotelmanagement, 5th Edition

Ausgehend von der Einordnung in die Tourismuswirtschaft werden Strukturmerkmale der Hotellerie und aktuelle Entwicklungen der sich stetig wandelnden Branche betrachtet. Organisation und Leistungen des Hotelbetriebs werden ebenso dargestellt wie Unternehmenspolitik und -planung. Weitere Schwerpunkte...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	Axel Gruner, U. Karla Henschel, Burkhard von Freyberg
Format:	Buch
Sprache:	ger
Online-Zugang:	Volltext
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