Influencia de las buenas prácticas de fabricación en la contaminación fúngica del queso de arzúa

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Ciencia y tecnología alimentaria 2001, Vol.3 (3)
Hauptverfasser:	C.A. Fente Sampayo, B. Vazquez Belda, C. Franco Abuin, E. Quinto Fernandez, A. Cepeda Saez
Format:	Artikel
Sprache:	spa
Schlagworte:	Química
Online-Zugang:	Volltext
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