Mineral composition of Tamarindus indica LINN (tamarind) pulp and seeds from different agro‐ecological zones of Uganda

Mineral composition of dry Tamarindus indica LINN pulp and seeds was evaluated on samples collected from three different agro‐ecological zones of Uganda (Lake Victoria Crescent, and Eastern and West Nile). The objective of the study was to evaluate the mineral composition of T. indica pulp and seed...

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Food science & nutrition 2017-09, Vol.5 (5), p.959-966
Hauptverfasser:	Okello, Jaspher, Okullo, John B. L., Eilu, Gerald, Nyeko, Philip, Obua, Joseph
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Agroecology Agro‐ecological Ecology Iron Lakes Land use Mineral composition minerals on‐farm Pulp Review Seeds Tamarind Tamarindus indica Variance analysis wild Zinc zone
Online-Zugang:	Volltext
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