Oxidative Transformation of Demethoxy- and Bisdemethoxycurcumin: Products, Mechanism of Formation, and Poisoning of Human Topoisomerase IIα
Extracts from the rhizome of the turmeric plant are widely consumed as anti-inflammatory dietary supplements. Turmeric extract contains the three curcuminoids, curcumin (≈80% relative abundance), demethoxycurcumin (DMC; ≈15%), and bisdemethoxycurcumin (BDMC; ≈5%). A distinct feature of pure curcumin...
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Veröffentlicht in: | Chemical research in toxicology 2015-05, Vol.28 (5), p.989-996 |
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Format: | Artikel |
Sprache: | eng |
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