Glycation induction and antiglycation activity of skin care ingredients on living human skin explants

Synopsis Glycation is an ageing reaction of naturally occurring sugars with dermal proteins, whose clinical signs may appear in vivo around age 30, and increases steadily/regularly with age. The suppleness of the dermis is affected by the formation of bridges between proteins and sugars (Maillard’s reaction). The residues formed (Amadori products, Advanced Glycation End products) as well as the proteins they alter, can be visualized by specific immunostainings. Induced in a few days on living skin explants by methylglyoxal, glycation can be prevented by the application of aminoguanidine HCl, the reference anti‐glycation molecule. This model enabled to highlight the anti‐glycation activity of substances of vegetal origin such as puerarin and chlorogenic acid. Résumé La glycation est une réaction des sucres avec les protéines dermiques se produisant naturellement au cours du vieillissement dont les signes cliniques peuvent apparaître in vivo vers 30 ans et augmenter régulièrement avec l’âge. La souplesse du derme est affectée par la formation de ponts entre les protéines et les sucres (réaction de Maillard). Les résidus formés (Produits Amadori, Advanced Glycation End Produits) ainsi que les protéines altérées peuvent être visualisés par un immuno marquage spécifique. Induite par du methyl glyoxal pendant plusieurs jours sur des explants de peau humaine, la glycation peut être empêchée par application d’aminoguanidine HCl, la molécule anti‐glycation de référence. Ce modèle a permis de mettre en évidence l’activité anti‐glycation de substances d’origine végétale Comme la puérarine et l’acide chlorogénique.