Attempts to compare the mercury acetate method and the turmix ascorbic acid oxidase method for vitamin C determination in fresh fruit and vegetables and canned food

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Mitteilungen aus dem Gebiete der Lebensmittel-untersuchung un Hygiene = Travaux de chimie alimentaire et d'hygiene 1945-01, Vol.36 (4-5), p.319-324
Hauptverfasser:	MULLER, P B, von FELLENBERG, T
Format:	Artikel
Sprache:	ger
Schlagworte:	Old Medline
Online-Zugang:	Volltext
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