Production of Levan, a Fructose Polymer, Using an Overexpressed Recombinant Levansucrase

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Annals of the New York Academy of Sciences 1996-10, Vol.799 (1), p.601-607
Hauptverfasser:	SONG, KI-BANG, BELGHITH, HAFEDH, RHEE, SANG-KI
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Fructans - biosynthesis Hexosyltransferases - metabolism Hydrogen-Ion Concentration Recombinant Proteins Temperature Zymomonas - enzymology
Online-Zugang:	Volltext
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