Rapid high-performance liquid chromatographic determination of ascorbic acid and combined ascorbic acid-dehydroascorbic acid in beverages

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry 1981-09, Vol.29 (5), p.927-929
Hauptverfasser:	Dennison, Daniel B, Brawley, Troy G, Hunter, George L. K
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Ascorbic Acid - analogs & derivatives Ascorbic Acid - analysis Beverages - analysis Chromatography, High Pressure Liquid - methods Dehydroascorbic Acid - analysis
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