Diffusion in κ-carrageenan gel beads

Using a well‐mixed and temperature‐led vessel, the diffusion characteristics of various solutes into spherical κ‐carrageenan gel beads were experimentally investigated. The diffusion coefficient of glucose was markedly affected by the glucose concentration and the operating temperature. In all cases...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Biotechnology and bioengineering 1986-08, Vol.28 (8), p.1261-1267
Hauptverfasser:	Nguyen, An-Lac, Luong, J. H. T.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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