Production of ketocarotenoids by microalgae
Among the highly valued ketocarotenoids employed for food coloration, astaxanthin is probably the most important. This carotenoid may be produced biotechnologically by a number of microorganisms, and the most promising seems to be the freshwater flagellate Haematococcus pluvialis (Chlorophyceae), wh...
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Veröffentlicht in: | Applied microbiology and biotechnology 1999-04, Vol.51 (4), p.431-438 |
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1. Verfasser: | |
Format: | Artikel |
Sprache: | eng |
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Online-Zugang: | Volltext |
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