Production of ketocarotenoids by microalgae

Among the highly valued ketocarotenoids employed for food coloration, astaxanthin is probably the most important. This carotenoid may be produced biotechnologically by a number of microorganisms, and the most promising seems to be the freshwater flagellate Haematococcus pluvialis (Chlorophyceae), wh...

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Applied microbiology and biotechnology 1999-04, Vol.51 (4), p.431-438
1. Verfasser: Margalith, P.Z
Format: Artikel
Sprache:eng
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