Plant Lignans in Soy-Based Health Supplements

The presence of plant lignans in 14 different soy-based health supplements is reported here for the first time together with the analysis of the isoflavone content, for which these products are commercialized. Six plant lignans, i.e., secoisolariciresinol, matairesinol, syringaresinol, lariciresinol...

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Journal of agricultural and food chemistry 2004-06, Vol.52 (13), p.4133-4138
Hauptverfasser: Peñalvo, José L, Heinonen, Satu-M, Nurmi, Tarja, Deyama, Takeshi, Nishibe, Sansey, Adlercreutz, Herman
Format: Artikel
Sprache:eng
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Online-Zugang:Volltext
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