Changing Food Habits: Case Studies from Africa, South America and Europe

Changing Food Habits: Case Studies from Africa, South America and Europe. Carola Lentz. ed. Amsterdam: Harwood Academic Publishers, 1999. vii. 222 pp., figures, maps, tables, photographs, index.

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	American Ethnologist 2002, Vol.29 (4), p.1037-1038
1. Verfasser:	Lien, Marianne E.
Format:	Review
Sprache:	eng
Schlagworte:	Africa Case studies Ethnology Europe Food Food consumption Food habits Lentz, Carola Nonfiction Nutrition Social change Social life & customs South America
Online-Zugang:	Volltext
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