Structural elucidation of fucoidan from Cladosiphon okamuranus (Okinawa mozuku)

•Fucoidan from Cladosiphon okamuranus was purified for chemical structure elucidation.•The majors components of the fucoidan were fucose (70.13 ± 0.22 wt%) and sulphate (15.16 ± 1.17 wt%).•Fucoidan structure: [→3)-α-fuc(1→]0.52[→3)-α-fuc-4-OSO3-(1→]0.33[→2)-α-fuc]0.14. Fucoidan is a sulphated polysa...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Food chemistry 2019-01, Vol.272, p.222-226
Hauptverfasser:	Lim, Seng Joe, Wan Aida, Wan Mustapha, Schiehser, Sonja, Rosenau, Thomas, Böhmdorfer, Stefan
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Brown seaweed Cladosiphon okamuranus Fucoidan Linkage analysis Monosaccharide analysis Monosaccharides - analysis Phaeophyceae - chemistry Polysaccharides - chemistry Structural elucidation Sulfates - chemistry
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!