One-step co-culture fermentation strategy to produce high-content fructo-oligosaccharides

[Display omitted] •Co-culture Aspergillus ibericus/Saccharomyces cerevisiae increases FOS yield/purity.•Temperature, pH, yeast extract and aeration significantly affects FOS yield/purity.•Simultaneous inoculation led to mixtures up to 97.4% of pure FOS.•Bioreactor fermentations yielded 0.70 gFOS.gin...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Carbohydrate polymers 2018-12, Vol.201, p.31-38
Hauptverfasser:	Nobre, C., Gonçalves, D.A., Teixeira, J.A., Rodrigues, L.R.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Aspergillus ibericus Co-culture Fructo-oligosaccharides Integrated process One-step fermentation Saccharomyces cerevisiae
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!