Effect of Coating Method on the Survival Rate of L. plantarum for Chicken Feed

This study was designed to find the most suitable method and wall material for microencapsulation of the Lactobacillus plantarum to maintain cell viability in different environmental conditions. To improve the stability of L. plantarum, we developed an encapsulation system of L. plantarum, using wat...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Food science of animal resources 2014, 34(2), , pp.230-237
Hauptverfasser:	Lee, Sang-Yoon, Jo, Yeon-Ji, Choi, Mi-Jung, Lee, Boo-Yong, Han, Jong-Kwon, Lim, Jae Kag, Oh, Jae-Wook
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	축산학
Online-Zugang:	Volltext
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