Random amplified polymorphic DNA and restriction enzyme analysis of PCR amplified rDNA in taxonomy: two identification techniques for food‐borne yeasts

The random amplified polymorphic DNA (RAPD) assay and the restriction enzyme analysis of PCR amplified rDNA are compared for the identification of the common spoilage yeasts Zygosaccharomyces bailii, Z. rouxii, Saccharomyces cerevisiae, Candida valida and C. lipolytica. Both techniques proved to be...

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Journal of Applied Bacteriology 1995-11, Vol.79 (5), p.525-535
Hauptverfasser: Couto, M. M. Baleiras, Vogels, J. T. W. E., Hofstra, H., Veld, J. H. J. Huis in't, Vossen, J. M. B. M.
Format: Artikel
Sprache:eng
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