Comparison of Mineral and Phosphorus Contents of Muscle and Bone in Wild and Cultured Horse Mackerel

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Food Hygiene and Safety Science (Shokuhin Eiseigaku Zasshi) 1994/06/05, Vol.35(3), pp.315-318_1
Hauptverfasser:	TSUTAGAWA, Yuko, HOSOGAI, Yutaro, KAWAI, Hideo
Format:	Artikel
Sprache:	eng ; jpn
Schlagworte:	bone calcium-phosphorus ratio fish meat horse mackerel Marine mineral muscle phosphorus Pisces Scombridae
Online-Zugang:	Volltext
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