Economics of joint production of sturgeon ( Acipenser transmontanus Richardson) and roe for caviar

Costs, revenues, net income and rate of return on investment of rearing sturgeon for production of both meat and roe for caviar are analyzed by a computer simulation model for three sizes of hatchery-growout operations: capacities for handling 5, 10, and 15 broodstock. Biological relationships regar...

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Veröffentlicht in:Aquaculture 1995-03, Vol.130 (4), p.299-316
Hauptverfasser: Logan, Samuel H., Johnston, Warren E., Doroshov, Serge I.
Format: Artikel
Sprache:eng
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Online-Zugang:Volltext
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