Silicone/vegetable oil Janus emulsion: Topological stability versus interfacial tensions and relative oil volumes

[Display omitted] •The Janus drop topology was correlated with the aqueous phase surfactant content.•A critical surfactant content gave zero energy difference for Janus/engulfed drops.•This critical surfactant content gave maximum difference for Janus/separate drops.•Adding zero amount of olive oil...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Journal of colloid and interface science 2015-07, Vol.449, p.31-37
Hauptverfasser:	Leonardi, G.R., Perrechil, F.A., Silveira, L.P., Brunca, H.O., Friberg, S.E.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Emulsion free energy Emulsion stability Emulsions Interfacial tension Janus drops Preparation Janus emulsions
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!