Partial purification and properties of alanine racemase from the muscle of black tiger prawn Penaeus monodon

Alanine racemase [EC 5.1.1.1], which catalyzes the interconversion of D-, L-alanine, was partially purified from the muscle of the black tiger prawn Penaeus monodon using DEAE-cellulose, DEAE-Toyopearl, hydroxyapatite, Phenyl- and Butyl-Toyopearl HW column chromatographies. The final enzyme preparat...

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Fisheries science 1997, Vol.63 (3), p.440-445
Hauptverfasser:	Fujita, E. (Kyoritsu Women's Univ., Tokyo (Japan)), Okuma, E, Abe, H
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	ALANINA ALANINE CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES ESTRES OSMOTICO ISOMERASAS ISOMERASE ISOMERASES MUSCLE MUSCLES MUSCULOS OSMOTIC STRESS PENAEUS MONODON PROPIEDADES FISICOQUIMICAS PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE PURIFICACION PURIFICATION STRESS OSMOTIQUE
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