Optimizing the Chemical Compositions of Protective Agents for Freeze-drying Bifidobacterium longum BIOMA 5920

Freeze drying has a deleterious effect on the viability of microorganisms. In front of this difficulty, the present study adopts response surface methodology to optimize the chemical compositions of protective agents to seek for maximum viability of Bifidobacterium longum BIOMA 5920 during freeze-dr...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Chinese journal of chemical engineering 2012-10, Vol.20 (5), p.930-936
1. Verfasser:	杨婵媛 朱晓丽 范代娣 米钰 骆艳娥 惠俊峰 苏然
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Bifidobacterium Bifidobacterium longum Box-Behnken设计 freeze-drying protective agent response surface methodology viability 保护剂 农业部 冷冻干燥过程 化学成分 变量优化 科学研究所 长双歧杆菌
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