Produção de leite de cabra e ovelha e seus derivados em Goiás e no Distrito Federal: análise dos direcionadores de competitividade

A produção e o processamento de leite de pequenos ruminantes são alternativas de atividade econômica para pequenos empreendedores rurais e estão em expansão no Brasil. O presente artigo visa identificar a situação atual das cadeias de valor do leite de cabra e ovelha e seus derivados, em Goiás e no...

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Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Interações : revista internacional de desenvolvimento local 2022-12, Vol.23 (4), p.1255-1274
Hauptverfasser:	Heidorn, Larissa Liane, Wander, Alcido Elenor, De Souza, Cleonice Borges, Holanda Junior, Evandro Vasconcelos
Format:	Artikel
Sprache:	eng ; por
Schlagworte:	BUSINESS Competitiveness Entrepreneurs Innovations Milk PLANNING & DEVELOPMENT Sheep Value chain
Online-Zugang:	Volltext
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