Intensified work and absence from work: an analysis in slaughterhouses in the state of Mato Grosso do Sul

Os abatedouros de bovinos, suínos e aves estao entre as dez atividades económicas que mais empregam no estado de Mato Grosso do Sul. Contudo, figuram entre aquelas com maiores índices de afastamento do trabalho por acidentes ou doença. Diante disso, o objetivo deste artigo é analisar a relaçao de intensificaçao e dos afastamentos do trabalho nos frigoríficos do estado. A luz do materialismo histórico, a pesquisa se utilizou das bases de dados da Relaçao Anual de Informaçöes Sociais (Rais) e do banco de dados do Ministério da Agricultura referente ao abate de carne no estado de Mato Grosso do Sul (Sipoa/DDA/SFA-MS), bem como, de forma complementar, recorreu a análise documental de processos trabalhistas do Tribunal Regional do Trabalho e de procedimentos do Ministério Público do Trabalho. Por meio da triangulaçao dos dados, foi possível concluir que há relaçao positiva entre a intensificaçao do trabalho e os afastamentos nos frigoríficos. Esse processo se materializa na intensificaçao da exploraçao do trabalho no período entre 2007 e 2017. Um trabalhador em 2017 produziu o equivalente a 1,75 trabalhador de 2007. Foi constatado que o processo de intensificaçao do trabalho tem levado os trabalhadores ao adoecimento. Em 2017, foram registrados 1387 afastamentos de longo período, trabalhadores que permaneceram afastados de suas funçöes laborais por 360 dias ou mais, o equivalente a 5,3% dos empregados do setor frigorífico.