Effect of thermosonication in a laboratory-scale continuous system on the survival of thermophilic bacteria and indigenous microbiota in milk

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	International food research journal 2021-02, Vol.28 (1), p.63-72
Hauptverfasser:	Deshpande, V K, Walsh, M K
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Bacteria Cavitation Cold Design Experiments Fatty acids Heat High temperature Laboratories Microbiota Milk Pasteurization Pathogens Product quality Proteins Thermophilic bacteria
Online-Zugang:	Volltext
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