Determinación de ácido cítrico y oxálico en caldos de fermentación mediante HPLC-DAD y extracción en fase sólida/Determination of citric and oxalic acid in fungi fermentation broth through HPLC-DAD and solid-phase extraction

Este trabajo describe un método para la determinación simultanea de ácidos orgánicos en caldos de fermentación de hongos. La técnica de preparación de la muestra y las condiciones cromatográficas fueron optimizadas para permitir el seguimiento del proceso de fermentación. La determinación del ácido...

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