食用油を介した「食事－腸内細菌－宿主」ネットワークによる免疫制御

腸管には数100兆個もの細菌が生息している．これら腸内細菌の影響を最も受けると考えられる腸管には，生体内で最大の免疫システムが備えられており，腸内細菌との相互作用を含めた複雑系を形成しながら恒常性を維持している．近年の分析技術の進歩により，消化器疾患や循環器疾患など様々な疾患に腸内細菌叢の変動が関わっていることが明らかになってきた．加えて，食事や栄養を介した免疫制御についてもメカニズムが解明されつつある．さらには食事成分の一部は腸内細菌による代謝を受けることから，腸内細菌による食事成分の代謝物が宿主免疫系に与える影響も同時に考える必要がある．すなわち，今後は「食事－腸内細菌－宿主」を結ぶ複雑な...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Chōnai saikingaku zasshi 2018, Vol.32(4), pp.167-174
Hauptverfasser:	雑賀, あずさ, 國澤, 純
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Schlagworte:	Bacteria Cardiovascular diseases Diet Dogs Heart diseases Homeostasis Immune system Immunity Immunoregulation Intestine Lipids Metabolites Oils & fats Yogurt
Online-Zugang:	Volltext
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