Antioxidant potential of Buriti (Mauritia flexuosa) pulp flour in diabetic rats

Buriti pulp flour (BPF) contains significant levels of antioxidants. This study evaluated the effect of BPF on biomarkers of oxidative damage in the liver, heart, and pancreas of diabetic rats. The chemical composition, antioxidant capacity, and polyphenol content of BPF were determined. Thirty-six...

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Veröffentlicht in:	Archivos latinoamericanos de nutrición 2018-01, Vol.68 (1), p.59-70
Hauptverfasser:	Nunes Lage, Nara, Macedo Lopes, Juliana Márcia, Pereira, Renata Rebeca, Ferreira da Costa Guerra, Joyce, Albuquerque Pereira, Mariana de Fátima, Silva, Maisa, de Freitas Bonomo, Larissa, de Lima, Wanderson Geraldo, Silva, Marcelo Eustáquio, Pedrosa, Maria Lúcia
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Antioxidants Carotenoids Diabetes Diet Food Fruits Gene expression Health care Insulin Lipids Liver Metabolism Nutrition research Oxidative stress Polyphenols Proteins Vitamins
Online-Zugang:	Volltext
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