THE CULTIVATION OF ON A SUBSTRATE WITH BIRCH SAWDUST / КУЛЬТИВИРОВАНИЕ НА СУБСТРАТЕ С БЕРЕЗОВЫМИ ОПИЛКАМИ

The use of wastes of hardwood trees growing on the territory of Russia for the cultivation of mushroom Grifola frondosa (Dicks: Fr.) is an actual problem. The aim of the research was to study the possibility of using birch sawdust as a substrate for growing mushroom cultures G. frondosa . The articl...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Tehnika i tehnologiâ piŝevyh proizvodstv (Online) 2016-01, Vol.40 (1), p.39
Hauptverfasser: Minakov, D V, Sevodina, K V, Sevodin, V P
Format: Artikel
Sprache:rus
Schlagworte:
Online-Zugang:Volltext
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
container_end_page
container_issue 1
container_start_page 39
container_title Tehnika i tehnologiâ piŝevyh proizvodstv (Online)
container_volume 40
creator Minakov, D V
Sevodina, K V
Sevodin, V P
description The use of wastes of hardwood trees growing on the territory of Russia for the cultivation of mushroom Grifola frondosa (Dicks: Fr.) is an actual problem. The aim of the research was to study the possibility of using birch sawdust as a substrate for growing mushroom cultures G. frondosa . The article presents the dependence of the substrate overgrowing degree on the cultivation time (twenty four hours). In 17 days of cultivation, the most rapid substrate overgrowth with mycelium occurred in samples no. 1 and no. 5. The relatively slow substrate overgrowth was fixed in samples no. 2, no. 3 and no. 4 in 23 days of cultivation. It has been shown that the productivity of mushroom biomass is increased by the enrichment of the substrate with additional components. It has been proposed to allocate three stages of G. frondosa maturity - biological, technical and complete. It has been established that mainly the fruit bodies of the first wave achieve the stages of complete technical maturity, while the appearance and the linear dimensions of mushroom of the second wave correspond to the stage of technical and biological maturity. The total mushroom yield depending on the substrate mass was 26.8%. It has been found that G. frondosa mushroom can give up to five waves of fruit bodies. Depending on the fruiting wave the mushroom yield for the first wave is 60%, for the second - 25%, for the third - 6.2%, for the fourth - 5.7%, for the fifth - 3.1%. The results obtained are of a practical value and contribute to the development of biotechnology and commodity science of the "Mushrooms" commodity group. Использование отходов лиственных пород деревьев, произрастающих на территории России, для культивирования грибов Grifola frondosa (Dicks: Fr.) является актуальной проблемой. Целью данной работы являлось изучение возможности использования березовых опилок в качестве субстрата для выращивания культуры гриба G. frondosa . В статье представлена зависимость степени зарастания субстрата (%) от времени культивирования (сутки). Наиболее быстрое зарастание субстрата мицелием происходило в образцах № 1 и 5 на 17-е сутки культивирования. Относительно медленное зарастание субстрата зафиксировано на 23-е сутки культивирования в образцах № 2, 3 и 4. Показано, что продуктивность по биомассе грибов повышается путем обогащения субстрата дополнительными компонентами. Предложено выделять три стадии зрелости G. frondosa - биологическая, техническая и полная. Приведена характеристика потребите
format Article
fullrecord <record><control><sourceid>proquest</sourceid><recordid>TN_cdi_proquest_journals_2001928103</recordid><sourceformat>XML</sourceformat><sourcesystem>PC</sourcesystem><sourcerecordid>2001928103</sourcerecordid><originalsourceid>FETCH-proquest_journals_20019281033</originalsourceid><addsrcrecordid>eNqNTN1KAmEU_JACJX2HA14vfX-0ermuK7sQCu63eSkFBkVkuvkem7Am2Z96aQ9zHqkpeoAuzsycOTOnImraKOMp37aOoKVvvbZVtioaeX5zJa31z7SvTU2sXBxRmJ275CJwyaBPgx4BA0qzTuqGgYtolLiYOskwjCkNRt0sdXRK_MJ73vAX73jNS8wnv4MLfoMuCVQQb5F5Au5wLYDwtwSnxF7y82_jwK-8JsgPFDd4W_wYdXF8fXmXTxp_fCKavciFsfcwn84Wk_xxfDtdzO9xGmspVVu3lDTmf6lvkDxyYQ</addsrcrecordid><sourcetype>Aggregation Database</sourcetype><iscdi>true</iscdi><recordtype>article</recordtype><pqid>2001928103</pqid></control><display><type>article</type><title>THE CULTIVATION OF ON A SUBSTRATE WITH BIRCH SAWDUST / КУЛЬТИВИРОВАНИЕ НА СУБСТРАТЕ С БЕРЕЗОВЫМИ ОПИЛКАМИ</title><source>DOAJ Directory of Open Access Journals</source><creator>Minakov, D V ; Sevodina, K V ; Sevodin, V P</creator><creatorcontrib>Minakov, D V ; Sevodina, K V ; Sevodin, V P</creatorcontrib><description>The use of wastes of hardwood trees growing on the territory of Russia for the cultivation of mushroom Grifola frondosa (Dicks: Fr.) is an actual problem. The aim of the research was to study the possibility of using birch sawdust as a substrate for growing mushroom cultures G. frondosa . The article presents the dependence of the substrate overgrowing degree on the cultivation time (twenty four hours). In 17 days of cultivation, the most rapid substrate overgrowth with mycelium occurred in samples no. 1 and no. 5. The relatively slow substrate overgrowth was fixed in samples no. 2, no. 3 and no. 4 in 23 days of cultivation. It has been shown that the productivity of mushroom biomass is increased by the enrichment of the substrate with additional components. It has been proposed to allocate three stages of G. frondosa maturity - biological, technical and complete. It has been established that mainly the fruit bodies of the first wave achieve the stages of complete technical maturity, while the appearance and the linear dimensions of mushroom of the second wave correspond to the stage of technical and biological maturity. The total mushroom yield depending on the substrate mass was 26.8%. It has been found that G. frondosa mushroom can give up to five waves of fruit bodies. Depending on the fruiting wave the mushroom yield for the first wave is 60%, for the second - 25%, for the third - 6.2%, for the fourth - 5.7%, for the fifth - 3.1%. The results obtained are of a practical value and contribute to the development of biotechnology and commodity science of the "Mushrooms" commodity group. Использование отходов лиственных пород деревьев, произрастающих на территории России, для культивирования грибов Grifola frondosa (Dicks: Fr.) является актуальной проблемой. Целью данной работы являлось изучение возможности использования березовых опилок в качестве субстрата для выращивания культуры гриба G. frondosa . В статье представлена зависимость степени зарастания субстрата (%) от времени культивирования (сутки). Наиболее быстрое зарастание субстрата мицелием происходило в образцах № 1 и 5 на 17-е сутки культивирования. Относительно медленное зарастание субстрата зафиксировано на 23-е сутки культивирования в образцах № 2, 3 и 4. Показано, что продуктивность по биомассе грибов повышается путем обогащения субстрата дополнительными компонентами. Предложено выделять три стадии зрелости G. frondosa - биологическая, техническая и полная. Приведена характеристика потребительских свойств плодовых тел G. frondosa на разных стадиях зрелости. Установлено, что стадии полной технической зрелости достигают преимущественно плодовые тела первой волны, тогда как внешний вид и линейные размеры грибов второй волны соответствуют стадии технической и биологической зрелости. Общий выход грибов в зависимости от массы субстрата составил 26,8 %. Установлено, что грибы G. frondosa могут давать до пяти волн плодовых тел. Выход грибов в зависимости от волны плодоношения составил: для первой - 60 %, для второй - 25 %, для третьей - 6,2 %, для четвертой - 5,7 %, для пятой - 3,1 %. Полученные результаты представляют безусловный практический интерес, а также вносят вклад в развитие биотехнологии и товароведения товарной группы «Грибы».</description><identifier>ISSN: 2074-9414</identifier><identifier>EISSN: 2313-1748</identifier><language>rus</language><publisher>Kemerovo: Kemerovo Institute of Food Science and Technology</publisher><subject>Biotechnology ; Cultivation ; Fruit bodies ; Fruits ; Gaylussacia frondosa ; Maturity ; Mushrooms ; Sawdust ; Substrates ; Territory</subject><ispartof>Tehnika i tehnologiâ piŝevyh proizvodstv (Online), 2016-01, Vol.40 (1), p.39</ispartof><rights>Copyright Kemerovo Institute of Food Science and Technology 2016</rights><lds50>peer_reviewed</lds50><woscitedreferencessubscribed>false</woscitedreferencessubscribed></display><links><openurl>$$Topenurl_article</openurl><openurlfulltext>$$Topenurlfull_article</openurlfulltext><thumbnail>$$Tsyndetics_thumb_exl</thumbnail><link.rule.ids>314,776,780</link.rule.ids></links><search><creatorcontrib>Minakov, D V</creatorcontrib><creatorcontrib>Sevodina, K V</creatorcontrib><creatorcontrib>Sevodin, V P</creatorcontrib><title>THE CULTIVATION OF ON A SUBSTRATE WITH BIRCH SAWDUST / КУЛЬТИВИРОВАНИЕ НА СУБСТРАТЕ С БЕРЕЗОВЫМИ ОПИЛКАМИ</title><title>Tehnika i tehnologiâ piŝevyh proizvodstv (Online)</title><description>The use of wastes of hardwood trees growing on the territory of Russia for the cultivation of mushroom Grifola frondosa (Dicks: Fr.) is an actual problem. The aim of the research was to study the possibility of using birch sawdust as a substrate for growing mushroom cultures G. frondosa . The article presents the dependence of the substrate overgrowing degree on the cultivation time (twenty four hours). In 17 days of cultivation, the most rapid substrate overgrowth with mycelium occurred in samples no. 1 and no. 5. The relatively slow substrate overgrowth was fixed in samples no. 2, no. 3 and no. 4 in 23 days of cultivation. It has been shown that the productivity of mushroom biomass is increased by the enrichment of the substrate with additional components. It has been proposed to allocate three stages of G. frondosa maturity - biological, technical and complete. It has been established that mainly the fruit bodies of the first wave achieve the stages of complete technical maturity, while the appearance and the linear dimensions of mushroom of the second wave correspond to the stage of technical and biological maturity. The total mushroom yield depending on the substrate mass was 26.8%. It has been found that G. frondosa mushroom can give up to five waves of fruit bodies. Depending on the fruiting wave the mushroom yield for the first wave is 60%, for the second - 25%, for the third - 6.2%, for the fourth - 5.7%, for the fifth - 3.1%. The results obtained are of a practical value and contribute to the development of biotechnology and commodity science of the "Mushrooms" commodity group. Использование отходов лиственных пород деревьев, произрастающих на территории России, для культивирования грибов Grifola frondosa (Dicks: Fr.) является актуальной проблемой. Целью данной работы являлось изучение возможности использования березовых опилок в качестве субстрата для выращивания культуры гриба G. frondosa . В статье представлена зависимость степени зарастания субстрата (%) от времени культивирования (сутки). Наиболее быстрое зарастание субстрата мицелием происходило в образцах № 1 и 5 на 17-е сутки культивирования. Относительно медленное зарастание субстрата зафиксировано на 23-е сутки культивирования в образцах № 2, 3 и 4. Показано, что продуктивность по биомассе грибов повышается путем обогащения субстрата дополнительными компонентами. Предложено выделять три стадии зрелости G. frondosa - биологическая, техническая и полная. Приведена характеристика потребительских свойств плодовых тел G. frondosa на разных стадиях зрелости. Установлено, что стадии полной технической зрелости достигают преимущественно плодовые тела первой волны, тогда как внешний вид и линейные размеры грибов второй волны соответствуют стадии технической и биологической зрелости. Общий выход грибов в зависимости от массы субстрата составил 26,8 %. Установлено, что грибы G. frondosa могут давать до пяти волн плодовых тел. Выход грибов в зависимости от волны плодоношения составил: для первой - 60 %, для второй - 25 %, для третьей - 6,2 %, для четвертой - 5,7 %, для пятой - 3,1 %. Полученные результаты представляют безусловный практический интерес, а также вносят вклад в развитие биотехнологии и товароведения товарной группы «Грибы».</description><subject>Biotechnology</subject><subject>Cultivation</subject><subject>Fruit bodies</subject><subject>Fruits</subject><subject>Gaylussacia frondosa</subject><subject>Maturity</subject><subject>Mushrooms</subject><subject>Sawdust</subject><subject>Substrates</subject><subject>Territory</subject><issn>2074-9414</issn><issn>2313-1748</issn><fulltext>true</fulltext><rsrctype>article</rsrctype><creationdate>2016</creationdate><recordtype>article</recordtype><sourceid>BENPR</sourceid><recordid>eNqNTN1KAmEU_JACJX2HA14vfX-0ermuK7sQCu63eSkFBkVkuvkem7Am2Z96aQ9zHqkpeoAuzsycOTOnImraKOMp37aOoKVvvbZVtioaeX5zJa31z7SvTU2sXBxRmJ275CJwyaBPgx4BA0qzTuqGgYtolLiYOskwjCkNRt0sdXRK_MJ73vAX73jNS8wnv4MLfoMuCVQQb5F5Au5wLYDwtwSnxF7y82_jwK-8JsgPFDd4W_wYdXF8fXmXTxp_fCKavciFsfcwn84Wk_xxfDtdzO9xGmspVVu3lDTmf6lvkDxyYQ</recordid><startdate>20160101</startdate><enddate>20160101</enddate><creator>Minakov, D V</creator><creator>Sevodina, K V</creator><creator>Sevodin, V P</creator><general>Kemerovo Institute of Food Science and Technology</general><scope>3V.</scope><scope>7X2</scope><scope>8FE</scope><scope>8FH</scope><scope>8FK</scope><scope>AEUYN</scope><scope>AFKRA</scope><scope>ATCPS</scope><scope>AZQEC</scope><scope>BENPR</scope><scope>BHPHI</scope><scope>CCPQU</scope><scope>DWQXO</scope><scope>GNUQQ</scope><scope>HCIFZ</scope><scope>M0K</scope><scope>PATMY</scope><scope>PQEST</scope><scope>PQQKQ</scope><scope>PQUKI</scope><scope>PRINS</scope><scope>PYCSY</scope></search><sort><creationdate>20160101</creationdate><title>THE CULTIVATION OF ON A SUBSTRATE WITH BIRCH SAWDUST / КУЛЬТИВИРОВАНИЕ НА СУБСТРАТЕ С БЕРЕЗОВЫМИ ОПИЛКАМИ</title><author>Minakov, D V ; Sevodina, K V ; Sevodin, V P</author></sort><facets><frbrtype>5</frbrtype><frbrgroupid>cdi_FETCH-proquest_journals_20019281033</frbrgroupid><rsrctype>articles</rsrctype><prefilter>articles</prefilter><language>rus</language><creationdate>2016</creationdate><topic>Biotechnology</topic><topic>Cultivation</topic><topic>Fruit bodies</topic><topic>Fruits</topic><topic>Gaylussacia frondosa</topic><topic>Maturity</topic><topic>Mushrooms</topic><topic>Sawdust</topic><topic>Substrates</topic><topic>Territory</topic><toplevel>peer_reviewed</toplevel><toplevel>online_resources</toplevel><creatorcontrib>Minakov, D V</creatorcontrib><creatorcontrib>Sevodina, K V</creatorcontrib><creatorcontrib>Sevodin, V P</creatorcontrib><collection>ProQuest Central (Corporate)</collection><collection>Agricultural Science Collection</collection><collection>ProQuest SciTech Collection</collection><collection>ProQuest Natural Science Collection</collection><collection>ProQuest Central (Alumni) (purchase pre-March 2016)</collection><collection>ProQuest One Sustainability</collection><collection>ProQuest Central UK/Ireland</collection><collection>Agricultural &amp; Environmental Science Collection</collection><collection>ProQuest Central Essentials</collection><collection>ProQuest Central</collection><collection>Natural Science Collection</collection><collection>ProQuest One Community College</collection><collection>ProQuest Central Korea</collection><collection>ProQuest Central Student</collection><collection>SciTech Premium Collection</collection><collection>Agricultural Science Database</collection><collection>Environmental Science Database</collection><collection>ProQuest One Academic Eastern Edition (DO NOT USE)</collection><collection>ProQuest One Academic</collection><collection>ProQuest One Academic UKI Edition</collection><collection>ProQuest Central China</collection><collection>Environmental Science Collection</collection><jtitle>Tehnika i tehnologiâ piŝevyh proizvodstv (Online)</jtitle></facets><delivery><delcategory>Remote Search Resource</delcategory><fulltext>fulltext</fulltext></delivery><addata><au>Minakov, D V</au><au>Sevodina, K V</au><au>Sevodin, V P</au><format>journal</format><genre>article</genre><ristype>JOUR</ristype><atitle>THE CULTIVATION OF ON A SUBSTRATE WITH BIRCH SAWDUST / КУЛЬТИВИРОВАНИЕ НА СУБСТРАТЕ С БЕРЕЗОВЫМИ ОПИЛКАМИ</atitle><jtitle>Tehnika i tehnologiâ piŝevyh proizvodstv (Online)</jtitle><date>2016-01-01</date><risdate>2016</risdate><volume>40</volume><issue>1</issue><spage>39</spage><pages>39-</pages><issn>2074-9414</issn><eissn>2313-1748</eissn><abstract>The use of wastes of hardwood trees growing on the territory of Russia for the cultivation of mushroom Grifola frondosa (Dicks: Fr.) is an actual problem. The aim of the research was to study the possibility of using birch sawdust as a substrate for growing mushroom cultures G. frondosa . The article presents the dependence of the substrate overgrowing degree on the cultivation time (twenty four hours). In 17 days of cultivation, the most rapid substrate overgrowth with mycelium occurred in samples no. 1 and no. 5. The relatively slow substrate overgrowth was fixed in samples no. 2, no. 3 and no. 4 in 23 days of cultivation. It has been shown that the productivity of mushroom biomass is increased by the enrichment of the substrate with additional components. It has been proposed to allocate three stages of G. frondosa maturity - biological, technical and complete. It has been established that mainly the fruit bodies of the first wave achieve the stages of complete technical maturity, while the appearance and the linear dimensions of mushroom of the second wave correspond to the stage of technical and biological maturity. The total mushroom yield depending on the substrate mass was 26.8%. It has been found that G. frondosa mushroom can give up to five waves of fruit bodies. Depending on the fruiting wave the mushroom yield for the first wave is 60%, for the second - 25%, for the third - 6.2%, for the fourth - 5.7%, for the fifth - 3.1%. The results obtained are of a practical value and contribute to the development of biotechnology and commodity science of the "Mushrooms" commodity group. Использование отходов лиственных пород деревьев, произрастающих на территории России, для культивирования грибов Grifola frondosa (Dicks: Fr.) является актуальной проблемой. Целью данной работы являлось изучение возможности использования березовых опилок в качестве субстрата для выращивания культуры гриба G. frondosa . В статье представлена зависимость степени зарастания субстрата (%) от времени культивирования (сутки). Наиболее быстрое зарастание субстрата мицелием происходило в образцах № 1 и 5 на 17-е сутки культивирования. Относительно медленное зарастание субстрата зафиксировано на 23-е сутки культивирования в образцах № 2, 3 и 4. Показано, что продуктивность по биомассе грибов повышается путем обогащения субстрата дополнительными компонентами. Предложено выделять три стадии зрелости G. frondosa - биологическая, техническая и полная. Приведена характеристика потребительских свойств плодовых тел G. frondosa на разных стадиях зрелости. Установлено, что стадии полной технической зрелости достигают преимущественно плодовые тела первой волны, тогда как внешний вид и линейные размеры грибов второй волны соответствуют стадии технической и биологической зрелости. Общий выход грибов в зависимости от массы субстрата составил 26,8 %. Установлено, что грибы G. frondosa могут давать до пяти волн плодовых тел. Выход грибов в зависимости от волны плодоношения составил: для первой - 60 %, для второй - 25 %, для третьей - 6,2 %, для четвертой - 5,7 %, для пятой - 3,1 %. Полученные результаты представляют безусловный практический интерес, а также вносят вклад в развитие биотехнологии и товароведения товарной группы «Грибы».</abstract><cop>Kemerovo</cop><pub>Kemerovo Institute of Food Science and Technology</pub></addata></record>
fulltext fulltext
identifier ISSN: 2074-9414
ispartof Tehnika i tehnologiâ piŝevyh proizvodstv (Online), 2016-01, Vol.40 (1), p.39
issn 2074-9414
2313-1748
language rus
recordid cdi_proquest_journals_2001928103
source DOAJ Directory of Open Access Journals
subjects Biotechnology
Cultivation
Fruit bodies
Fruits
Gaylussacia frondosa
Maturity
Mushrooms
Sawdust
Substrates
Territory
title THE CULTIVATION OF ON A SUBSTRATE WITH BIRCH SAWDUST / КУЛЬТИВИРОВАНИЕ НА СУБСТРАТЕ С БЕРЕЗОВЫМИ ОПИЛКАМИ
url https://sfx.bib-bvb.de/sfx_tum?ctx_ver=Z39.88-2004&ctx_enc=info:ofi/enc:UTF-8&ctx_tim=2025-02-07T00%3A50%3A45IST&url_ver=Z39.88-2004&url_ctx_fmt=infofi/fmt:kev:mtx:ctx&rfr_id=info:sid/primo.exlibrisgroup.com:primo3-Article-proquest&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.genre=article&rft.atitle=THE%20CULTIVATION%20OF%20ON%20A%20SUBSTRATE%20WITH%20BIRCH%20SAWDUST%20/%20%D0%9A%D0%A3%D0%9B%D0%AC%D0%A2%D0%98%D0%92%D0%98%D0%A0%D0%9E%D0%92%D0%90%D0%9D%D0%98%D0%95%20%D0%9D%D0%90%20%D0%A1%D0%A3%D0%91%D0%A1%D0%A2%D0%A0%D0%90%D0%A2%D0%95%20%D0%A1%20%D0%91%D0%95%D0%A0%D0%95%D0%97%D0%9E%D0%92%D0%AB%D0%9C%D0%98%20%D0%9E%D0%9F%D0%98%D0%9B%D0%9A%D0%90%D0%9C%D0%98&rft.jtitle=Tehnika%20i%20tehnologi%C3%A2%20pi%C5%9Devyh%20proizvodstv%20(Online)&rft.au=Minakov,%20D%20V&rft.date=2016-01-01&rft.volume=40&rft.issue=1&rft.spage=39&rft.pages=39-&rft.issn=2074-9414&rft.eissn=2313-1748&rft_id=info:doi/&rft_dat=%3Cproquest%3E2001928103%3C/proquest%3E%3Curl%3E%3C/url%3E&disable_directlink=true&sfx.directlink=off&sfx.report_link=0&rft_id=info:oai/&rft_pqid=2001928103&rft_id=info:pmid/&rfr_iscdi=true