Comparative Hydrolysis of Primary and Secondary Ester Positions of Model Compounds of Glycerol by Milk Lipases

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of dairy science 1961-11, Vol.44 (11), p.1980-1982
Hauptverfasser:	Gander, G. W, Jensen, E. G, Sampugna, J
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!