The Interrelationships of Processing Treatments and Oxidation-Reduction Systems as Factors Affecting the Keeping Quality of Dry Whole Milk

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Journal of dairy science 1952-08, Vol.35 (8), p.643-654
Hauptverfasser:	Harland, H. A, Coulter, S. T, Jenness, R
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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