Role of xanthan gum on physicochemical and rheological properties of rice bran oil emulsion

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	International food research journal 2016-01, Vol.23 (4), p.1361
Hauptverfasser:	Saharudin, S H, Ahmad, Z, Basri, M
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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