Traditional dried starter culture (Medombae) for rice liquor production in Cambodia

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	International food research journal 2015-01, Vol.22 (4), p.1642
Hauptverfasser:	Chim, C, Erlinda, I D, Elegado, F B, Hurtada, A W, Chakrya, N, Raymundo, C L
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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