Computational fluid dynamics (CFD) modelling of local mean age of air distribution in forced-ventilation food plants

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Journal of food engineering 2008, Vol.90 (1), p.90-103
Hauptverfasser:	CHANTELOUP, Vivian, MIRADE, Pierre-Sylvain
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Food engineering Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology General aspects
Online-Zugang:	Volltext
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