Medium-chain triglycerides: Technological and Health Aspects of Bioactive Components of Milk

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	International dairy journal 2006, Vol.16 (11), p.1374-1382
Hauptverfasser:	MARTEN, Berit, PFEUFFER, Maria, SCHREZENMEIR, Jürgen
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology Milk and cheese industries. Ice creams
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	0958-6946 1879-0143